Ну як можна обійтися без рецепта смачного домашнього «Цезаря» в арсеналі? Здається, це той самий салат, який люблять усі. Моя варіація не зовсім класична, але зате проста і доступна навіть початківцям кулінарам.
Інгредієнти
- куряче філе - 200 г
- оливкова олія - 2 ч. л.
- білий хліб - 100 G
- салатний мікс - 200 g
- Пармезан - 50 г
- помідори черрі - 150 g
- сіль - 1 щіпка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- Яйця курячі - 2 штуки
- Гірчиця - 1 ч. л.
- оливкова олія - 3.5 ст. л.
- лимонний сік - 1.5 ст. л.
- часник - 1 зубчик
- сіль - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Натріть куряче філе сіллю і спеціями за смаком, і змастіть його ложкою оливкової олії.
Смажте на розпеченій сковороді без олії приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Перевіряйте ножем, щоб м'ясо всередині не залишилося сирим.
Коли курка охолоне, наріжте її для салату. Помідори черрі наріжте четвертинками.
Відваріть яйця в круту і відокремте жовтки. Вони підуть в заправку. Білки можете додати в салат або відкласти для іншої страви.
Наріжте білий хліб кубиками, полийте ложкою оливкової олії і посипте спеціями.
Обсмажте сухарики на сухій гарячій сковороді 3-5 хвилин, помішуючи.
Подрібніть часник і змішайте всі інгредієнти для заправки. Додайте до них яєчні жовтки і знову перемішайте.
Викладіть салатний мікс, на нього – інші інгредієнти, полийте соусом і посипте «Цезар» сухариками і тертим пармезаном.
