Пропоную Вашій увазі менш калорійну версію популярної оселедця під шубою. Готується салат зі сметанною заправкою, тому його із задоволенням їдять навіть противники майонезу. Сметану раджу використовувати не дуже жирну — 15-20% максимум.
Інгредієнти
- оселедець (малосольная) – 300 G
- картопля (відварний) – 200 G
- буряк (відварна) – 200 г
- морква (варена) – 150 G
- цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Сметана - 180 мл
- сіль - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- мелений коріандр - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Оселедець очистіть від шкіри і плавників, випатрати, видаліть кістки і наріжте дрібними шматочками.
Картоплю, буряк і моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть.
На широкому блюді викладіть картоплю, додайте сіль, перець і сметану. Далі розкладіть шарами оселедець, цибулю і присипте коріандром.
Буряк і морква окремо змішайте зі сметаною, сіллю, перцем і також викладіть шарами. Щоб салат вийшов акуратним, я використовую кулінарне кільце. Готову страву можна прикрасити візерунками зі сметани або зеленню. Перед подачею салат повинен постояти 2 години в холодильнику.
