Однією з цікавих особливостей тартару є можливість насолодитися смаком і текстурою свіжих інгредієнтів. І заодно-незвичайними і вражаючими поєднаннями цих продуктів. Наприклад, тунця і полуниці.
Інгредієнти
- тунець - 140 г
- Авокадо - 100 g
- базилік - 1 пучок
- Полуниця - 6 штук
- перепелині яйця - 3 штуки
- соєвий соус - 75 мл
- мелений чорний перець - 3 щіпки
- бальзамічний оцет - 40 мл
- цукор - 5 ст. л.
- Вино (біле сухе) – 2 ст. л.
- Кунжут - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте тунця дрібними кубиками.
Збийте жовтки перепелиних яєць з перцем і соєвим соусом.
Заправте тунець.
Дрібно наріжте полуницю, авокадо і базилік, і змішайте все разом.
Розтопіть цукор на сковороді, влийте вино і бальзамік, і трохи протомити соус.
Полийте тартар соусом і посипте кунжутом.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів