Для цього рецепту можна використовувати різні частини курки. Я вирішила спростити завдання і купила готове філе. Щоб Курячий рулет з желатином вийшов більш соковитим, м'ясо слід відбивати, загортаючи в харчову плівку.
Інгредієнти
- куряче філе - 2 кг
- Желатин - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- чебрець - 0,5 ч. л.
- сіль (з гіркою) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Куряче філе наріжте пластинами.
Кожен шматочок присипте спеціями і сіллю. Загорніть в харчову плівку і відбийте молотком з обох сторін.
Викладіть заготовки на дошку так, щоб утворився великий прямокутний пласт.
Посипте желатином. Згорніть рулет і перев'яжіть кулінарною ниткою.
Загорніть рулет у кілька шарів фольги і покладіть у форму для запікання.
Наповніть форму водою на одну третину.
Запікайте Курячий рулет з желатином 1 годину в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів.
Зніміть фольгу лише після того, як рулет повністю охолоне.
