Давно відомо, що класичний печінковий паштет відмінно поєднується з ягідним соусом. Але щоб не витрачати час на його приготування, пропоную просто додати вишню. Однаково добре буде і зі свіжою ягодою, і з варенням.
Інгредієнти
для бутербродів:
- хліб - 2 скибочки
- Пророщені зерна - 20 г
- Вишня (свіжа або варення) – 30 G
для паштету:
- куряча печінка - 200 g
- Лук - 30 g
- морква - 30 g
- чебрець - 0,5 ч. л.
- спеції та приправи - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- вершкове масло - 50 G
Покроковий рецепт приготування
Обсмажте курячу печінку на частині вершкового масла до готовності і дайте їй трохи охолонути.
Окремо обсмажте цибулю і терту моркву.
Відправте в блендер печінку, овочі, масло, що залишилося і всі спеції, і подрібніть до однорідності.
Підсушіть хліб на сухій сковороді і намажте паштетом.
Зверху викладіть ягоди вишні і свіжі зелені паростки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів