Незвичайний казанок часто порівнюють з потужною скороваркою. Завдяки високому тиску їжа в ньому готується набагато швидше. Спробуйте зварити холодець в афганському Казані. Ви не повірите, але через 1,5 години бульйон і м'ясо будуть готові.
Інгредієнти
- яловичина - 1 кг
- Свинина - 1 кг
- крила індички - 1 кг
- часник - 4 зубчики
- Лук - 2 штуки
- лавровий лист - 4 штуки
- чорний перець - 4 горошини
- запашний перець - 4 горошини
- сіль - 2 ст. л.
- Вода - 5 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичину і свинину наріжте великими шматочками.
Помістіть в казан крила індички, нарізане м'ясо, спеції, сіль, очищені цибулю і часник.
Налийте воду, закрийте кришку і поставте на сильний газ.
Через 15-20 хвилин з клапанів піде пар, зменшіть вогонь і варіть 1,5 години.
Вийміть м'ясо, відокремте від кісток і дрібно наріжте.
Бульйон процідіть через два шари марлі.
Розкладіть м'ясо в підготовлені ємності і залийте бульйоном.
Приберіть холодець в прохолодне місце на 4-6 годин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів