Чомусь гостренький салат найчастіше готують з моркви. Але ж буряк по-корейськи виходить не менш смачною. Пропоную вам приготувати закуску за цим рецептом і переконатися в моїх словах на власному досвіді. Використовувати можна як варену, так і сирий буряк.
Інгредієнти
- буряк (варена) – 500 г
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- лимонний сік - 2 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- мелений червоний перець - за смаком
- мелений коріандр - за смаком
- цукор - 0,5 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ч. л.
- Кунжут - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Буряк очистіть від шкірки і натріть на спеціальній тертці.
Посипте цукром, спеціями і перемішайте.
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте великими шматочками.
Викладіть цибулю на розігріту сковорідку з маслом і обсмажуйте 1,5-2 хвилини.
Видаліть цибулю, гарячим маслом полийте подрібнену буряк. Перемішайте, накрийте і приберіть в сторону на 5 хвилин.
Додайте лимонний сік, пропущений через прес часник, сіль і ще раз добре перемішайте.
Готову буряк по-корейськи присипте кунжутом і поставте на 2 години в холодильник.
