Кулінарне різноманіття не перестає дивувати. Сьогодні на черзі жульєн з рапанів. Морепродукти дуже гармонійно поєднуються зі сметаною, сиром і соковитими грибами. У рецепті використовується мінімум спецій, щоб не заглушити тонкий аромат морських делікатесів.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Рапани очистіть, ретельно промийте і наріжте.
Подрібніть печериці і очищену цибулю. Сир натріть на тертці.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Всипте печериці і тушкуйте 10 хвилин.
Додайте рапани, вино, мелений перець і сіль. Млоїте 5-7 хвилин, часто помішуючи.
Окремо на сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору.
У сковорідку з рапанами додайте сметану і смажене борошно. Перемішайте і протушкувати все разом 2-3 хвилини.
Викладіть заготовку в змащені формочки і присипте сиром.
Випікайте 10 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
