Хочу поділитися одним оригінальним рецептом фалафеля – з додаванням гороху. Він набуває той самий яскравий гороховий смак, так що напевно сподобається всім любителям. В іншому ж процес приготування майже не відрізняється від класичного. Далі розповім докладніше!
Інгредієнти
- Горох (подрібнений) – 250 г
- імбир - 20 g
- перець чилі - 1 штука
- кінза - 4 гілочки
- часник - 4 зубчики
- Лук - 1 штука
- розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
- панірувальні сухарі - 4 ст. л.
- Кускус (готовий) – 5 ст. л.
- кмин (мелений) – 1 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Замочіть гороз на ніч, а потім злийте почи всю воду.
Довільно наріжте зелень, часник, чилі, цибулю та імбир. Перебийте все разом блендером.
Добваьте кускус, спеції і розпушувач, і перемішайте масу. Якщо вона недостатньо густа, додайте борошно.
Сформуйте кульки, обваляйте в сухарях і смажте у фритюрі до гарного кольору.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів