Олів'є з ковбасою і йогуртом – це цілком класичне блюдо, для заправки якого використовується йогурт будь-якої жирності без добавок. Такий варіант заправки робить салат менш калорійним.
Інгредієнти
- огірки (свіжі) – 2 штуки
- огірки (мариновані) – 2 штуки
- зелений горошок (консервований) – 200 г
- варена ковбаса - 300 G
- Яйця курячі - 3 штуки
- картопля - 3 штуки
- Йогурт - 150 мл
- сіль - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Поставте варитися картоплю в шкірці і курячі яйця. Яйця дістаньте через 7 хвилин після закипання, а картоплю варіть до м'якості – хвилин 20. Потім все остудіть і почистіть. Свіжі огірки помийте і наріжте кубиками, пересипте в миску.
Горошок перекладіть в миску до огірків.
Ковбасу і мариновані огірки наріжте кубиками, покладіть в миску.
Очищені картопля і яйця також наріжте кубиками, відправте в миску. Вся нарізка повинна бути однаковою.
Потрібну кількість олів'є перекладіть в миску, додайте сіль, перець і йогурт, перемішайте. Не варто заправляти відразу весь обсяг салату, якщо не плануєте з'їсти в той же день.
Так як олів'є – досить ситний салат, його можна подати як самостійну страву на обід або вечерю. За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню.
