Зелені помідори часто продають в магазинах. Іноді вони трапляються недостатньо гострі, а іноді занадто солоні. Давайте самостійно приготуємо їх з корейською морквою, підібравши ідеальну кількість спецій і солі!
Інгредієнти
- зелені помідори - 500 г
- морква - 300 g
- Редька - 100 G
- часник - 4 зубчики
- гострий червоний перець - 1 стручок
- Зелень (будь-яка) – пару гілочок
- Аджика - 2 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- яблучний оцет - 3 ст. л.
- мелений червоний перець - за смаком
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Зелені помідори наріжте невеликими часточками.
Моркву і редьку натріть на спеціальній тертці. Зелень подрібніть.
Змішайте моркву, редьку, зелень, сіль і цукор. Злегка розімніть руками, щоб овочі пустили сік.
Додайте зелені помідори, оцет, мелений червоний перець і перемішайте ще раз.
Дрібно наріжте червоний перець.
Розігрійте рослинне масло на сковороді, всипте перець і через 10-15 секунд вимкніть.
Влийте гаряче масло з перцем в моркву, додайте аджику, пропущений через прес часник і ще раз все добре перемішайте. Накрийте кришкою і поставте на добу в холодильник.
