Користуюся цим рецептом вже кілька років. Причому скільки б я не заготовила, завжди мало. Грибна солянка з капустою-це універсальне блюдо, яке можна подавати в холодному вигляді, додавати в супи і рагу. Спробуйте, вам неодмінно сподобається!
Інгредієнти
- Капуста - 1,5 кг
- гриби - 800 g
- морква - 500 G
- Лук - 300 g
- рослинна олія - 60 мл
- оцет - 50 мл
- Томатна паста - 100 G
- чорний перець - 7 горошин
- лавровий лист - 3 штуки
- цукор - 50 G
- сіль - 70 G
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте гриби, капусту та очищену цибулю. Моркву натріть на тертці.
Обсмажте цибулю з морквою на олії 5 хвилин.
Додайте капусту і тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.
Окремо обсмажте гриби 7-10 хвилин.
Змішайте обидві заготовки у великій каструлі.
Додайте спеції, цукор, сіль і воду, змішану з томатною пастою.
Протушкувати 20 хвилин, влийте оцет і відразу зніміть з вогню.
Розкладіть грибну солянку по чистим сухим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів