Для тих, хто не любить м'ясо, є чудовий рецепт жульєну з грибами та кальмарами. Раджу готувати закуску з охолоджених морепродуктів, але, якщо таких немає, процедуру розморожування слід виконати за всіма правилами. В іншому випадку, кальмари можуть вийти жорсткими.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Кальмари очистіть, промийте і наріжте.
Наріжте гриби і очищену цибулю. Сир натріть на тертці.
Обсмажте цибулю на рослинному маслі до прозорості.
Всипте гриби і обсмажуйте до тих пір, поки не випарується вся волога. Зазвичай це займає близько 10 хвилин.
Додайте кальмари, перемішайте і через 1 хвилину вимкніть вогонь.
Окремо на сковороді розтопіть вершкове масло.
Додайте борошно і обсмажте до золотистого кольору, часто помішуючи.
Додайте теплі вершки, мелений перець, сіль і млоїте 2-3 хвилини, часто помішуючи.
Викладіть кальмари з грибами в змащені формочки.
Залийте соусом і присипте сиром.
Випікайте 10 хвилин у духовці при 190 градусах.
