Цікаво, що класичний французький жульєн також став популярним у багатьох інших країнах світу, де він прийняв нові форми і варіації. Наприклад, дуже оригінальна варіація на тему-це жульєн з рибою, який я навчу вас готувати сьогодні.
Інгредієнти
- Риба (філе) – 200 г
- шампіньйони - 200 g
- Лук - 1 штука
- часник - 1 зубчик
- сир - 60 г
- панірувальні сухарі - 1 ст. л.
- Молоко - 3 ст. л.
- вершкове масло - 40 G
- крем - 200 мл
- рослинна олія - 1 ст. л.
- борошно - 2 ст. л.
- спеції та приправи - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Натріть сир і змішайте з сухарями.
Наріжте рибу шматочками.
Дрібно наріжте гриби та цибулю.
Обсмажте цибулю на суміші двох масел, додайте гриби і смажте до випаровування вологи.
На сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору. Влийте молоко і вершки, і перемішайте.
Викладіть туди рибу і готуйте 2-3 хвилини.
Додайте гриби та спеції, перемішайте і варіть ще 2 хвилини.
Викладіть у формочки, посипте жульєн сиром і відправте на 10 хвилин в духовку при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів