Для цього рецепта я обсмажую баклажани на гриль-сковороді, але підійде і звичайна антипригарна. Головне, щоб в процесі використовувалося поменше масла, тому що воно і так піде в маринад. Закуска добре зберігається в холодильнику.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- сіль - 2 ст. л.
- рослинна олія - л
- часник - 1 голова
- перець чилі - 4 штуки
- Зелень - 1 пучок
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте баклажани кружечками, просоліть і залиште під пресом на годину.
Злийте сік, відіжміть баклажани і обсмажте до готовності з двох сторін.
Викладіть з в банку, чергуючи з рубаним часником, чилі і зеленню. Посипте все спеціями.
Залийте баклажани рослинним маслом і дайте настоятися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів