Якщо ви хочете приготувати бабагануш з більш виразною текстурою і смаком, спробуйте ось такий варіант з кунжутом. Кунжут варто підготувати заздалегідь. У рецепті я розповім, як саме це зробити.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Наколіть баклажани виделкою і запечіть в духовці при 220 градусах близько 20 хвилин. Зніміть шкірку.
Обсмажте кунжут на сухій сковороді до легкої золотистої скоринки. Приблизно 2/3 подрібніть в кавомолці до стану пасти.
Відправте в блендер всі інгредієнти крім залишився цілого кунжуту і подрібніть до однорідності.
Додайте кунжут і перемішайте бабагануш.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів