Гарбузовий латте вже став символом осінньо-зимового сезону. Тут і маса задоволення, і красиві фото в Instagram. А що якщо я скажу, що за ним не потрібно спеціально їхати в кав'ярню? Все куди простіше, ніж здається. Навіть капучинатор не потрібен!
Інгредієнти
- Кава - 200 мл
- Молоко - 400 мл
- Гарбуз - 100 г
- цукор - 1 ч. л.
- ванільний цукор - 10 G
- мелена кориця - 0.5 ч. л.
- мелений імбир - 1 щіпка
- мускатний горіх - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Приготуйте міцну каву будь-яким зручним для Вас чином. Я віддаю перевагу гейзерній кавоварці.
Гарбузове пюре буває готовим консервованим. Або відваріть 100 г подрібненої гарбуза на пару близько 20 хвилин, і перебийте блендером.
Змішайте 300 мл молока, гарбузове пюре і всі спеції. Доведіть суміш до кипіння і проваріть 3-4 хвилини на слабкому вогні. По мірі необхідності додайте ще цукор за смаком.
Молоко, що залишилося підігрійте до температури близько 60 градусів і збийте його віночком або міксером в густу піну.
Розлийте по чашках кави, потім – гарбузово-молочну суміш, і прикрасьте все молочною пінкою.
