Батьківщиною кислого соусу є сонячний Азербайджан. Там його додають не тільки до м'яса і риби. Досить часто соус Наршараб використовується для заправки салатів, а іноді навіть в приготуванні десертів. Як бачите, область застосування неймовірно широка.
Інгредієнти
- Гранат - 1 кг
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Розріжте гранат, витягніть зернятка і складіть в каструлю.
Розімніть товкачем і прогрійте на повільному вогні.
Коли зернятка посвітлішають, відкиньте масу на друшляк і злегка протріть.
Отриманий сік змішайте з сіллю і цукром.
Уварюють на мінімальному вогні 25-30 хвилин. В результаті соус Наршараб повинен добре загуснути.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів