Залежно від того, який сорт сливи або аличі ви використовуєте, ткемалі завжди виходить трохи різним. За рахунок цього я зазвичай Міняю пропорції і злегка адаптую технологію приготування. Цей рецепт найкраще підходить для червоної аличі.
Інгредієнти
- алича (Червона) – 1 кг
- Вода - 0.5 склянки
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- мелений червоний перець - 0.5 ч. л.
- часник (сушений) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте аличу водою і проваріть до м'якості.
Перетріть її через сито.
Додайте решту інгредієнтів.
Проваріть ткемалі до загустіння на слабкому вогні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів