В оригінальному рецепті гострий перець перетирається з сіллю і закривається на 3 роки в бочки. На щастя, є більш швидкий спосіб, і я зараз його вам розповім. Ви з легкістю приготуєте соус табаско в домашніх умовах, але будьте обережні — в процесі будуть сильно сльозяться очі.
Інгредієнти
- гострий червоний перець (табаско) – 200 г
- оцет - 80 мл
- сіль - 40 G
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець наріжте разом з насінням і складіть в чашу блендера.
Додайте сіль, оцет і подрібніть до однорідності.
Отриману масу перелийте в каструлю з товстим дном і прокип'ятіть 3 хвилини.
Вимкніть вогонь, остудіть і розлийте в підготовлену тару. Щільно закрийте і приберіть на зберігання в темне прохолодне місце. Пробувати соус табаско можна вже через 3 дні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів