Італійці готують таку добавку до пасти, але іноді нею поливають запечену птицю. Соус Альфредо надає страві соковитість і чудовий вершково-сирний смак. Зі зрозумілих причин подавати його треба виключно в гарячому вигляді.
Інгредієнти
- сир - 150 г
- Пармезан - 50 g
- крем - 300 мл
- вершкове масло - 40 g
- шалот - 1 штука
- часник - 1 зубчик
- білий перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Обидва види сиру натріть на дрібній тертці.
Цибулю-шалот і часник очистіть, подрібніть.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, всипте цибулю з часником і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте вершки, сир і млоїте 3-5 хвилин, часто помішуючи.
Вимкніть вогонь, додайте мелений перець і сіль.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів