Коли справа доходить до подачі риби, я вважаю за краще використовувати цитрусовий соус. Він завжди універсально підходить до будь-яких її видів і відмінно підкреслює натуральний смак. Розповідаю, як його краще приготувати.
Інгредієнти
- Апельсин - 2 штуки
- Лимон - 0.5 штуки
- Мед - 1 ч. л.
- вершкове масло - 100 g
- Вино (біле сухе) – 100 мл
- білий перець - 2 щіпки
- сіль - 2 щіпки
Покроковий рецепт приготування
Зніміть цедру з половини апельсина і лимона.
Вичавіть сік з цитрусових і додайте вино і цедру.
Додайте мед і нагрівайте соус на водяній бані до його розчинення.
Додайте подрібнене вершкове масло і продовжуйте нагрівати і помішувати соус, поки він не розтане.
Приправте соус за смаком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів