Цим рецептом можна користуватися навіть взимку, оскільки ягоди дуже часто продаються в замороженому вигляді. Журавлинний соус до м'яса виходить кисло-солодким і злегка терпким. Враховуйте, що в міру охолодження маса стає густішою.
Інгредієнти
- журавлина - 300 г
- Вино (Білий) – 3 ст. л.
- крохмаль - 1 ст. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 100 г
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 250 мл
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть журавлину в блендері.
Ягідну масу змішайте з сіллю, цукром і коріандром.
На повільному вогні доведіть до кипіння, влийте вино і проваріть 2 хвилини.
Змішайте крохмаль з холодною водою і влийте тонкою цівкою в киплячий соус.
Проваріть все разом 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів