При всій своїй простоті такий салат виходить дуже красивим і вишуканим. Тому не пошкодуйте трохи часу на презентацію і подачу. А заодно розповім як приготувати винну заправку, яка так хороша з мідіями.
Інгредієнти
для салату:
- мідії (в раковинах) – 400 G
- Креветки - 200 г
- помідори черрі - 160 G
- огірки - 2 штуки
- салатний мікс - 2 жмені
- Лук фіолетовий - 1 штука
- селера - 1 штука
- кольрабі - 1 штука
для заправки:
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кольрабі, селеру та огірки тонкими пластинками.
Крупно наріжте цибулю і злегка підсмажте його на грилі або на сухій сковороді з черрі.
Зваріть креветки 3-5 хвилин і очистіть від шкірки.
Закип'ятіть літр води, додайте спеції за смаком і 5 хвилин проваріть мідії в раковинах, щоб вони розкрилися.
Подрібніть чебрець і часник, додайте спеції і змішайте з маслом і вином. Проваріть заправку буквально пару хвилин.
Красиво викладіть всі інгредієнти і полийте салат заправкою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів