Звичайний м'ясний бульйон з яйцем і зеленню – прекрасний легкий обід, коли хочеться чогось швидкого і простого. І не потрібна ніяка картопля або вермішель – білок прекрасно насичує. А якщо хочете красивий золотистий колір, додайте в останні хвилини ложку куркуми.
Інгредієнти
- яловичина - 1 кг
- Вода - 1 л
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- морква - 1 штука
- Яйця курячі - 4 штуки
- корінь петрушки - 1 штука
- Зелень - 0.5 пучка
- сіль - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Залийте м'ясо водою, посоліть і відваріть приблизно годину на слабкому вогні, знімаючи піну.
Крупно наріжте моркву, цибулю і корінь петрушки, і відправте в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.
Через півгодини після початку варіння додайте овочі в бульйон.
Окремо відваріть яйця і подрібніть зелень.
Готовий бульйон приправте за смаком, процідіть і розлийте по тарілках. Прикрасьте зеленню і половинками яєць.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів