Ситний салат в стилі корейської кухні. Подавати можна окремо або в якості доповнення до основної страви. У процесі приготування стежте за тим, щоб м'ясо вийшло м'яким і соковитим. Найкраще для цього використовувати ошийок або вирізку.
Інгредієнти
- морква - 400 G
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 40 мл
- яблучний оцет - 1,5 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Свинина - 150 G
- рослинна олія - 2 ст. л.
- лавровий лист (мелений) – 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Моркву очистіть і натріть на спеціальній тертці.
Додайте мелений перець, сіль, цукор, оцет і перемішайте.
Гострий перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і дрібно наріжте.
Рослинне масло розігрійте на сковороді і влийте в миску з морквою.
Додайте гострий перець і пропущений через прес часник. Перемішайте, накрийте кришкою і приберіть в сторону на 15 хвилин.
Свинину наріжте тонкою соломкою, присипте сіллю, меленим лавровим листом і залиште на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
Обсмажте свинину на розпеченій сковороді з олією до готовності.
Змішайте заготовку з моркви і смажену свинину. Накрийте кришкою і поставте на 2 години в холодильник.
