Краса поке - у незліченній кількості комбінацій продуктів. Сьогодні ділюся з вами рецептом поке з креветками, який дуже любить моя сім'я. Для цієї закуски підійдуть свіжі креветки будь-якого розміру, обов'язково з пружним цільним панциром.
Інгредієнти
- Рис - 200 г
- Вода - 500 мл
- Креветки - 400 G
- Авокадо - 2 шт.
- помідори черрі - 4 шт.
- огірки - 1 шт.
- салатний мікс - 100 G
- оливкова олія - 2 ч. л.
- соєвий соус - 4 ст. л.
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- цукор - 2 ч. л.
- сіль - за смаком
- Кунжут - для прикраси
Покроковий рецепт приготування
Рис промийте в проточній воді, відваріть до готовності. У готовий рис додайте суміш цукру і рисового оцту, залиште на 10 хвилин. Потім викладіть рис гіркою в глибоку тарілку.
Салатний мікс промийте, обсушити і нарвіть руками.
Авокадо очистіть, видаліть кісточку, м'якоть наріжте тонкими слайсами, збризніть рисовим оцтом. Помідори наріжте часточками, огірки - тонкими кружечками.
Відваріть Креветки в підсоленій воді (2-3 хвилини), потім очистіть від шкірки.
У тарілку з рисом викладіть авокадо, теплі креветки, листя салату, огірки і помідори черрі.
Поке з креветками полийте соєвим соусом і оливковою олією, присипте насінням кунжуту. Подавайте теплим, поки креветки та рис не охолонуть.
