Якщо ви в пошуках ситного страви з м'ясом, приготуйте лагман з телятиною і грибами. Особливо добре цей суп підходить для холодної пори року, коли хочеться м'яса і жирної їжі. Болгарський перець по можливості використовуйте різного кольору.
Інгредієнти
- Телятина (вирізка) – 400 г
- локшина - 300 g
- гриби - 250 G
- болгарський перець (різного кольору) – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Томатна паста - 40 G
- Зіра - 0,5 ч. л.
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (очищена) – 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Телятину промийте, наріжте і проваріть 45 хвилин в підсоленій воді.
Виловіть м'ясо шумівкою і наріжте ще дрібніше.
Подрібніть підготовлені гриби, болгарський перець і цибулю.
У глибокій сковороді розігрійте олію, додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте гриби, болгарський перець і готуйте до тих пір, поки не випарується волога.
Всипте телятину, зіру, хмелі-сунелі і обсмажуйте ще 5 хвилин.
Додайте томатну пасту, бульйон, що залишився, і тушкуйте 30 хвилин на повільному вогні.
Доведіть по солі, вимкніть і залиште під кришкою.
Окремо відваріть локшину до готовності, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Розкладіть локшину по тарілках, додайте суп з м'ясом і овочами.
