Не тільки варене або запечене куряче філе відмінно доповнює будь-який салат. Курка в клярі теж добре вписується в концепцію, якщо поекспериментувати з іншими інгредієнтами. Пропоную вам такий оригінальний варіант зі свіжими огірками, помідорами і редискою. При подачі додайте жменю улюбленого мікрогріна.
Інгредієнти
- куряче філе - 1 штука
- Яйця курячі - 1 штука
- Молоко - 1 ст. л.
- кукурудзяна мука (можна звичайну) – 2 ст. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- огірки - 1 штука
- помідори черрі - 120 G
- Редис - 6 штук
- італійські трави - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 1 щіпка
- маслини - 1 жменя
- Оливки - 1 жменя
Покроковий рецепт приготування
Змішайте яйце з молоком, збийте виделкою і додайте борошно з паприкою. Кількість борошна варіюйте, в залежності від консистенції клярі.
Відбийте куряче філе, умочіть в кляр і обсмажте з двох сторін. Викладіть на паперову серветку, а коли трохи охолоне – наріжте смужками.
Наріжте огірки тонкими слайсами за допомогою овочечистки, редис – кружечками, а черрі – часточками.
Викладіть всі інгредієнти на тарілку, додайте маслини з оливками і посипте салат перцем з італійськими травами.
