Хочу поділитися з вами незвичайним варіантом горохового супу – з квашеною капустою. Схожі рецепти є в німецькій, Чеській, угорській та польській кухнях. Не забудьте додати спеції за смаком і посипте його зеленню при подачі.
Інгредієнти
- Свинина - 300 г
- Бекон - 150 g
- копченості - 150 G
- Горох - 400 g
- картопля - 5 штук
- квашена капуста - 150 g
- морква - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- Куркума - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть свинину до готовності, відкладіть і процідіть бульйон.
Горох замочіть заздалегідь, а потім відваріть в бульйоні до м'якості.
Додайте нарізану картоплю і варіть ще 5-7 хвилин.
Подрібніть цибулю і натріть моркву на тертці. Обсмажте до м'якості, додайте квашену капусту і протушкуйте 5-7 хвилин.
Додайте в зажарку куркуму і відправте її в суп.
Туди ж наріжте свинину, бекон і копченості.
Варіть все разом ще 15 хвилин і приправте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів