Якщо у вас немає свіжої капусти, але залишилася жменю квашеної – цього цілком достатньо для борщу. Ділюся відмінний рецептом на основі наваристого яловичого бульйону. М'ясо раджу відварити заздалегідь, щоб не витрачати час.
Інгредієнти
- яловичина - 350 г
- квашена капуста - 200 g
- морква - 2 штуки
- буряк - 1 штука
- Томатна паста - 1 ч. л.
- Лук фіолетовий - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- картопля - 300 G
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину на маленькому вогні близько години-півтори.
Додайте в киплячий бульйон нарізану картоплю і варіть 10 хвилин.
Тонко наріжте моркву, буряк і цибулю. Обсмажте до м'якості.
Додайте квашену капусту і томат, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
Відправте зажарку в борщ, приправте і проваріть ще хвилин 15 на слабкому вогні.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів