Багато хто віддає перевагу індичці. Її можна варити, тушкувати, смажити і запікати. У всіх випадках м'ясо виходить дуже смачним. Сьогодні пропоную стушкувати індичку з печерицями та морквою. Зручно готувати в казанку або глибокій сковороді.
Інгредієнти
- Індичка (філе) – 1 кг
- шампіньйони (дрібні) – 300 g
- морква (велика) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія (без запаху) – 3 ст. л.
- чорний перець - 4 горошини
- сіль - за смаком
- Вода - 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Індичку промийте, ретельно обсушити і наріжте невеликими кубиками.
Печериці викладіть на друшляк і промийте під проточною водою.
Наріжте моркву і очищений ріпчасту цибулю.
Розігрійте олію на сковороді, додайте індичку і обсмажте до золотистого кольору. Кожен шматочок повинен добре підрум'янитися.
Додайте цибулю з морквою і варіть ще 5 хвилин.
Всипте печериці, чорний перець горошком і продовжуйте обсмажувати до тих пір, поки не випарується вся рідина.
Посоліть, влийте гарячу воду, зменшіть вогонь і млоїте під кришкою 30 хвилин.
