На відміну від курки, м'ясо індички більш соковите і смачне. Крім того, воно вважається дієтичним, тому його рекомендують готувати навіть при правильному харчуванні. Сьогодні я поділюся відмінним рецептом запеченої гомілки індички з овочами.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Картоплю, перець, моркву промийте і ретельно обсушіть паперовими рушниками.
Головку часнику промийте, обсушіть і розріжте навпіл поперек.
Гомілку індички промийте і гарненько обсушити.
Змішайте оливкову олію, сіль, мелений перець і майоран.
Отриманою сумішшю натріть м'ясо. Накрийте харчовою плівкою і залиште на 1 годину маринуватися при кімнатній температурі.
Викладіть гомілку на розігріту сковорідку і обсмажте на швидкому вогні. Досить 2-3 хвилини з кожного боку.
На змащений деко покладіть гомілку, картоплю, часник, моркву та гострий перець.
Накрийте подвійним шаром фольги і випікайте 1 годину при 200 градусах.
Обережно зніміть фольгу, зменшіть вогонь до 180 градусів і продовжуйте готувати ще 30-40 хвилин.
