Скільки б різних рецептів я не перепробувала, завжди повертаюся саме до цього. Класична сирна запіканка-універсальне блюдо для сніданку або перекусу. Її можна подавати зі згущеним молоком, медом, варенням або сметаною.
Інгредієнти
- сир - 1 кг
- Яйця курячі - 3 штуки
- Манка - 5 ст. л.
- ванілін - на кінчику ножа
- цукор - 1 стакан
- сіль - 0,25 ч. л.
- вершкове масло - 50 g
Покроковий рецепт приготування
Сир протріть через сито або подрібніть в блендері.
Яйця змішайте з цукром, сіллю і збийте міксером на невеликій швидкості.
Змішайте сир, збиті яйця, манку, ванілін і розтоплене вершкове масло. 1 ст.л. масла залиште для змазування форми.
Гарненько перемішайте масу до однорідності і приберіть в сторону на 15 хвилин. За цей час манка встигне набрякнути.
Змастіть форму вершковим маслом, викладіть сирну масу і накрийте зверху подвійним шаром фольги. Запікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Обережно зніміть фольгу і продовжуйте готувати ще 20 хвилин.
