Різотто можна готувати з найрізноманітнішими добавками. Наприклад, з печерицями. У такого рецепта є відразу кілька переваг. По-перше, це дуже смачно. По-друге, доступно і недорого. І нарешті, його просто легко готувати.
Інгредієнти
- Рис - 200 г
- шампіньйони - 250 g
- курячий бульйон - 1 л
- Лук - 3 штуки
- часник - 1 зубчик
- Вино (біле сухе) – 50 мл
- Пармезан - 50 G
- вершкове масло - 40 G
- оливкова олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте печериці пластинками і обсмажте на оливковій олії до випаровування рідини.
Додайте половину вершкового масла, підрум'яніть гриби і відкладіть.
На вершковому маслі, що залишилося, обсмажте до м'якості цибулю і часник.
Додайте рис і варіть ще 3-4 хвилини. Потім влийте вино і готуйте до його випаровування.
Поступово по ополонику підливайте бульйон у міру його випаровування.
Коли бульйон закінчиться, додайте в різотто гриби.
Гарненько прогрійте все разом, додайте тертий пармезан і зніміть блюдо з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів