Сьогодні ми спробуємо запекти відбивні. Процес приготування можна назвати простим, але потрібно замішати кляр потрібної густоти і відправляти відбивні в добре розігріту духовку. В іншому випадку-яєчно-сирна маса буде стікати, а не запікатися.
Інгредієнти
- Телятина - 500 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- сир (твердий) – 100 G
- борошно - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Телятину промийте, обсушіть і наріжте пластинами товщиною 1,5 сантиметра.
Кожен шматочок загорніть в харчову плівку і гарненько відбийте з обох сторін молотком.
Покладіть відбивні на тарілку, посоліть, поперчіть і залиште на півгодини при кімнатній температурі.
Твердий сир натріть на тертці.
Яйця злегка збийте з сіллю і меленим перцем.
Додайте тертий сир, борошно і перемішайте.
Занурте відбивні в кляр і викладіть на деко, застелене фольгою.
Випікайте 15 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів.
Зменшіть температуру до 180 і готуйте ще 15 хвилин.
