У європейській кухні часто зустрічаються страви з перепелів. Пташок завжди готують так, щоб підкреслити ніжний і тонкий смак м'яса. Досить часто перепілок смажать на мангалі. Це дуже простий, зручний і швидкий спосіб.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Тушки перепелів підготуйте, випатрати і промийте.
Складіть в глибоку миску, залийте мінеральною водою і приберіть в сторону на 30 хвилин.
Злийте воду, перепела гарненько обсушити паперовим рушником.
З усіх боків натріть сіллю і спеціями, а потім змастіть маслом. Складіть в миску, накрийте харчовою плівкою і приберіть в сторону на півгодини.
Обсмажуйте перепела на мангалі 15-20 хвилин, часто перевертаючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів