На Карибах безліч страв готується з пряним соусом Джерк. Його складний і багатогранний смак кожен раз розкривається по-новому. Спробуйте запекти з ним крильця. Це дуже смачно і оригінально! Будьте впевнені, ваші старання оцінять!
Інгредієнти
- курячі крильця - 800 G
- рослинна олія - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- часник - 3 зубчики
- перець чилі (подрібнений) – 1 ч. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- запашний перець - 2 горошини
- чебрець - 0,5 ч. л.
- мускатний горіх (мелений) – за смаком
- коричневий цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Курячі крильця промийте, ретельно обсушити і розріжте по суглобам.
Додайте сіль, мелений перець і перемішайте.
У невеликій сотейнику змішайте оцет, соєвий соус, олію, мускатний горіх, перець чилі, чебрець, сіль і коричневий цукор.
Запашний перець розкришите в ступі і всипте в сотейник, видавіть через прес часник. Прогрійте суміш на повільному вогні 2 хвилини, але не доводьте до кипіння.
Влийте маринад у крильця, перемішайте і накрийте харчовою плівкою на 1,5 години.
Змастіть деко маслом, викладіть крильця і запікайте 35 хвилин в духовці при температурі 190 градусів.
