Ми звикли, що фрикадельки – це м'ясні кульки, але це далеко не єдиний варіант. За таким же принципом можна приготувати їх з будь-яких бобових. А завдяки густому соусу каррі блюдо набуває виразні Індійські нотки.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Рис і сочевицю краще відварити заздалегідь, тому що це довго. Подрібніть їх в блендері до однорідності.
Додайте до маси рубану зелень і спеції, вимішайте і сформуйте невеликі кульки руками, змазаними оливковою олією.
Покладіть фрикадельки на пергамент і випікайте 20-25 хвилин при 200 градусах.
Подрібніть і обсмажте часник з імбиром в олії. Додайте каррі з куркумою і смажте ще хвилину.
Додайте подрібнені очищені помідори і тушкуйте ще 5-6 хвилин.
Доавьте вершки, цукор, спеції і сік лайма, протушкуйте ще 5 хвилин і викладіть тефтелі в соус.
Гарненько все перемішайте, трохи протомите під кришкою і зніміть з вогню. За бажанням прикрасьте кінзою.
