У цьому рецепті немає нічого складного. Головне готувати над сильним жаром і не використовувати багато солі. Дотримуйтесь рекомендацій, які вказані в рецепті, і у вас точно вийде смачний шашлик зі свинячої печінки. Подавайте з маринованою цибулею і улюбленими соусами.
Інгредієнти
- свиняча печінка - 1 кг
- Лук - 4 штуки
- соєвий соус - 1 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Свинячу печінку наріжте невеликими шматочками, складіть в миску і залийте на 15 хвилин холодною водою.
Злийте воду, печінку викладіть на дошку і гарненько промокніть паперовим рушником.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Можна скористатися блендером або м'ясорубкою.
Змішайте в мисці печінку, цибулю, спеції, соєвий соус, олію та сіль. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 12 годин.
Надіньте печінку на шампури і обсмажуйте на мангалі 20-25 хвилин, часто перевертаючи.
