Дуже оригінальний спосіб приготування цілого дорадо. З одного боку, риба запікається в духовці. А з іншого – вона в той же час гаситься у власному соку і вині. Для приготування вам знадобиться щось на зразок чавунного казана або спеціальної форми з кришкою. Але в цілому можна спорудити форму з складеної в кілька шарів фольги.
Інгредієнти
- Дорадо - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- помідори черрі - 4 штуки
- каперси - 1 ст. л.
- корінь селери - 1 штука
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Вода - 50 мл
- Вино (біле) – 70 мл
- лимонний сік - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Очищену рибу натріть спеціями і покладіть у форму.
Грубо наріжте черрі та корінь селери. За бажанням додайте цибулю, часник, лавровий лист або інші спеції.
Туди ж додайте каперси.
Змішайте воду, масло, вино і лимонний сік, і залийте дорадо.
Запікайте рибу в духовці під кришкою 25-30 хвилин при 180 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів