Під час посту теж можна готувати багато цікавих страв - наприклад, голубці без м'яса. Їх запросто можна подати на святковий стіл для гостей, які стежать за фігурою. Це підкреслить вашу уважність і хороші кулінарні навички!
Інгредієнти
- Капуста (білокачанна) – 1 качан
- томатний соус - 200 мл
- Вода - 4 склянки
- запашний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 1 штука
- сіль - 1 ч. л.
- круглий рис - 200 G
- болгарський перець - 2 штуки
- помідори - 3 штуки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 50 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть качан і перекладіть капусту в каструлю з киплячою водою.
Час від часу виймайте капусту з води і знімайте виделкою готові листочки. Продовжуйте до тих пір, поки не знімете всі відповідні листочки.
Рис промийте під проточною водою, залийте окропом і накрийте кришкою на 15 хвилин.
Цибулю, болгарський перець і помідори наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю, моркву і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте болгарський перець і помідори. Протушкуйте 7 хвилин і зніміть з вогню.
У глибокій мисці змішайте рис, смажені овочі, сіль і мелений перець. Гарненько вимішайте начинку руками.
Трохи начинки викладіть на край капустяного листа і скрутіть його конвертиком. Повторіть дію з рештою листя.
Дно каструлі застеліть листям капусти, зверху викладіть голубці.
Закип'ятіть воду, додайте томатний соус, лавровий лист, сіль і запашний перець. Проваріть 10 хвилин.
Влийте томатну рідину в голубці, накрийте кришкою і тушкуйте 50 хвилин.
