Іноді хочеться приготувати щось незвичайне, не чекаючи особливої дати. Це не тільки внесе різноманітність в раціон, але і напевно порадує сім'ю. Пропоную сьогодні запекти в духовці морського окуня з овочами і печерицями. У цієї риби мало кісток і дуже соковите м'ясо.
Інгредієнти
- морський окунь - 2 штуки
- помідори - 300 g
- шампіньйони - 200 G
- часник - півголовки
- оливкова олія - 3 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- Розмарин - 5 гілочок
- Орегано (квіти) – 2 гілочки
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Окунь почистіть від луски, видаліть голову, випатрати, промийте і обсушити паперовими рушниками.
Натріть рибу зсередини і зовні сіллю, меленим чорним перцем і приберіть на 10 хвилин в сторону.
Додайте лимонний сік, половину оливкової олії і все ще добре змастіть.
Наріжте помідори і печериці, часник розберіть на зубчики.
Складіть овочі в глибоку миску, додайте масло, що залишилося, і перемішайте.
Змастіть деко маслом, викладіть рибу, помідори, часник і печериці.
Накрийте деко фольгою і відправте на 25 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.
Обережно зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 5 хвилин.
Готову страву присипте квітами орегано і гілочками розмарину.
