Останнім часом все частіше готую відбивні в духовці. Так набагато простіше, та й блюдо виходить смачніше. Не вірите? Спробуйте цей простий рецепт! Відбивні злегка обсмажуються на сковороді, а потім запікаються в духовці до готовності.
Інгредієнти
- куряче філе - 500 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- борошно - 2 ст. л.
- панірувальні сухарі - 1 стакан
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте пластинами товщиною близько 1,5 сантиметрів.
Кожен шматочок загорніть в харчову плівку і відбийте молотком з двох сторін.
Покладіть відбивні на тарілку, посоліть і поперчіть.
Яйця злегка збийте з сіллю, паприкою і меленим перцем.
Додайте борошно і перемішайте до однорідності.
Панірувальні сухарики насипте на окрему тарілку.
Занурте відбивні в кляр, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
Обсмажте на добре розігрітій сковороді з олією по 2 хвилини з кожного боку.
Покладіть відбивні на деко, застелене фольгою, і випікайте 20 хвилин у духовці при 190 градусах.
