Азербайджанці називають шафран «червоним золотом». Ця спеція вважається однією з найдорожчих у світі. Для нашого рецепта її знадобиться зовсім небагато. Але будьте впевнені, навіть така кількість додасть плову неймовірний смак і аромат!
Інгредієнти
- Рис - 350 г
- болгарський перець - 1 штука
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- Шафран - 2 g
- оливкова олія - 2 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- овочевий бульйон - 600 мл
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть болгарський перець і очищену цибулю.
Моркву натріть на крупній тертці.
Зубчики часнику очистіть, кожен злегка роздавіть лезом ножа.
Увімкніть мультиварку на режимі «Жарка», влийте масло і обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
Додайте болгарський перець, зубчики часнику і продовжуйте пасерувати 4-5 хвилин.
Додайте шафран, лавровий лист і чорний перець.
Додайте промитий рис, гарячий бульйон і сіль.
Закрийте кришку і включіть на 45 хвилин програмі «Гасіння».
вам сподобався рецепт?
0 коментарів