Якщо ви хочете здивувати близьких незвичайним і яскравим супом – ось такий буряковий суп-пюре з вершками підійде ідеально. Яскравий рожевий колір настільки насичений! Складно повірити, що в складі тільки овочі і немає ніяких барвників.
Інгредієнти
- буряк - 3 штуки
- Лук фіолетовий - 1 штука
- оливкова олія - 30 мл
- картопля - 1 штука
- яблука - 2 штуки
- овочевий бульйон - 800 мл
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- крем (20%) – 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Запечіть буряк до м'якості близько години при 180 градусах.
Подрібніть цибулю і обсмажте в оливковій олії.
Додайте нарізану картоплю і бульйон, і варіть до м'якості картоплі.
Додайте крупно нарізані яблука і варіть до м'якості.
Додайте буряк і подрібніть суп блендером.
Влийте вершки, приправте за смаком, знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів