Якось в процесі кулінарних пошуків я спробувала приготувати деруни з кропом і селерою. Вийшло смачно, незвично і дуже корисно. Подавати їх можна не тільки зі сметаною, але і з різними соусами, аджикою або кетчупом.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Картоплю очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Злегка відіжміть масу руками, щоб видалити зайву вологу.
Свіжий кріп і стебла селери дрібно наріжте.
У глибокій мисці змішайте картоплю, селеру та кріп. Трохи кропу залиште для подачі зі сметаною.
Додайте злегка збите яйце, борошно, сіль і мелений чорний перець. Гарненько все перемішайте.
Розігрійте сковорідку з маслом, викладіть ложкою невеликі острівці з картопляної маси і обсмажуйте до рум'яної скоринки з двох сторін.
До готових дерунів подавайте охолоджену сметану, змішану з кропом.
