Не завжди є час і бажання довго стояти біля плити. Після важкого робочого дня вечерю хочеться приготувати якомога швидше. Для такого випадку відмінно підійде цей рецепт. Подавати відбивні можна з картоплею, макаронами, кашею і салатами.
Інгредієнти
- Свинина - 500 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- Фета - 100 G
- помідори (середні) – 2 штуки
- Оливки (без кісточки) – жменя
- панірувальні сухарі - 50 G
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Свинину наріжте пластинами товщиною близько 1,5 сантиметрів.
Загорніть в харчову плівку і гарненько відбийте молотком з обох сторін.
Покладіть відбивні на тарілку, посоліть і поперчіть.
Панірувальні сухарики висипте на широку тарілку.
Яйця злегка збийте з меленим перцем і сіллю.
Помідори наріжте товстими кружечками.
Умочіть відбивні в кляр, а потім вивалюйте в панірувальних сухарях.
Розігрійте олію на сковороді і обсмажте відбивні по 2 хвилини з кожного боку.
Покладіть відбивні на деко, застелене фольгою.
Зверху викладіть кружечки помідорів і накрийте подвійним шаром фольги.
Випікайте 30 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів.
Акуратно зніміть фольгу, присипте розкришеною фетою, оливками і готуйте ще 5-7 хвилин.
