Жоден соус не замінить ароматні літні помідори. Прогріті ласкавим сонцем, соковиті і стиглі вони здатні перетворити будь-яку страву в кулінарний шедевр. Пропоную перевірити на власному досвіді, приготувавши смачні голубці.
Інгредієнти
- Капуста (середній) – 1 качан
- яловичий фарш - 200 g
- свинячий фарш - 150 G
- Рис - 200 g
- Яйця курячі - 1 штука
- помідори (середні) – 3 штуки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Капусту очистіть від пошкоджених листя, виріжте качан і помістіть в каструлю з водою.
Час від часу виймайте капусту з каструлі і акуратно знімайте м'які листочки. Повторюйте дії, поки не видалите всі відповідні листя.
Рис промийте і залийте окропом на 15 хвилин.
З помідорів зніміть шкірку, дрібно наріжте.
Ріпчасту цибулю очистіть, подрібніть. Моркву натріть на тертці.
Активуйте режим «смаження», влийте олію і обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
Частина засмажкою відберіть, в інше додайте помідори, сіль, мелений перець і 100 мл гарячої води. Продовжуйте готувати 3-5 хвилин, після чого перекладіть в окрему ємність.
Змішайте рис, свинячий і яловичий фарші, яйце, мелений перець, сіль і відкладену зажарку.
Викладіть на край капустяного листа трохи начинки, подверніте всередину боки, поверніть нещільний рулет. Повторіть процедуру з іншими заготовками.
Окремо змішайте томатну зажарку, воду, що залишилася, сіль і мелений перець.
Викладіть голубці в чашу мультиварки, залийте підготовленим соусом і закрийте кришку. Увімкніть на 1 годину 10 хвилин програму «Гасіння».
