Найсмачніші фрикадельки виходять з індички. До того ж це м'ясо відноситься до дієтичних продуктів, так що страви з нього можна вважати корисними. Пропоную поповнити список таких рецептів ще одним — тефтелями з індички в сметанно-часниковому соусі.
Інгредієнти
- Фарш індички - 500 г
- Яйця курячі - 1 штука
- білий хліб - 50 G
- Молоко - півсклянки
- рослинна олія - 60 мл
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Сметана - 350 g
- курячий бульйон - 150 мл
- часник - 4 зубчики
- борошно - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Хліб поламайте на шматочки і замочіть в теплому молоці на 5 хвилин.
Змішайте фарш індички, яйце, сіль, хмелі-сунелі і мелений чорний перець.
Додайте злегка віджатий хліб і гарненько все перемішайте.
Наберіть ложкою трохи фаршу і сформуйте руками невелику кульку. Повторіть дії з іншим фаршем.
Викладіть тефтелі на розігріту сковорідку з маслом і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.
В окремій сковороді закип'ятіть бульйон, додайте сметану, змішану з борошном, сіль і мелений чорний перець. Видавіть через прес часник і перемішайте.
Влийте отриманий соус в сковорідку з тефтелями, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
Готову страву присипте дрібно нарубаної петрушкою.
